Korzyści dla klientów HoReCa
Dla gastronomii
Mniej pracy przygotowawczej, więcej swobody dla szefa kuchni
Przejmujemy najbardziej czasochłonne etapy przygotowania – długie gotowanie, duszenie, obróbkę mięsa, przygotowanie farszów czy baz. Produkt trafia do kuchni na etapie, który oszczędza czas zespołu, a jednocześnie pozostawia szefowi kuchni pełną swobodę doprawienia, wykończenia i podania według własnej koncepcji.
Powtarzalny smak i gramatura
Stałe receptury i kontrolowany proces produkcji pomagają utrzymać ten sam standard produktu niezależnie od dnia, zmiany czy osoby pracującej na kuchni.
Precyzyjniejszy food cost
Znana gramatura produktu, masa pojedynczej sztuki i liczba porcji z opakowania ułatwiają kalkulację kosztu porcji, planowanie zakupów i kontrolę marży.
Mniej strat, lepsze wykorzystanie produktu
Łatwe porcjowanie i przewidywalna gramatura pomagają ograniczyć nadprodukcję i przygotować dokładnie tyle produktu, ile rzeczywiście potrzeba podczas serwisu.
Restauracyjna jakość w większej skali
Łączymy doświadczenie kuchni restauracyjnej z wiedzą i zapleczem produkcyjnym, aby zachować smak, charakter i jakość produktu również przy większej skali.