Nasza oferta

igotowe. — doświadczenie kuchni restauracyjnej, przygotowane do pracy w Waszej kuchni.

Za igotowe. stoją ludzie, którzy znają gastronomię od środka. Łączymy doświadczenie kulinarne Tomasza Leśniaka z wiedzą technologiczną i zapleczem produkcyjnym. Wspólnie tworzymy produkty, które mają smak, charakter i konkretne zadanie: pomóc Wam w codziennej pracy.

Wiemy, ile przygotowań wymaga dobry serwis. Ile czasu zajmuje ugotowanie bulionu, dopracowanie sosu, przygotowanie farszu czy wielogodzinne duszenie mięsa. Wiemy też, że w kuchni trzeba jednocześnie zadbać o jakość, organizację pracy i koszty. Dlatego nasze receptury powstają z myślą zarówno o tym, co Gość poczuje na talerzu, jak i o tym, czego potrzebuje zespół na zapleczu.

CHEF PREP. to linia igotowe. stworzona dla szefów kuchni, kucharzy i profesjonalnej gastronomii.

Przygotowujemy zupy, pierogi, mięsa wolno gotowane, buliony, sosy i bazy kulinarne. Przejmujemy czasochłonne etapy pracy i oddajemy Wam produkty gotowe do wykorzystania w Waszym menu. Możecie nadać im własny charakter — przez dodatki, przyprawy, sos, sposób wykończenia i podania.

Za kierunek kulinarny i rozwój receptur odpowiada Tomasz Leśniak. Za każdym produktem stoi jednak praca całego zespołu. Łączymy pomysł szefa kuchni z procesem, który pozwala odtworzyć go w większej skali. Dbamy o smak, strukturę i powtarzalność, bo wiemy, że kolejna dostawa powinna dawać Wam tę samą pewność podczas serwisu.

Nasze produkty tworzymy z myślą o restauracjach, hotelach, cateringu i żywieniu zbiorowym. W każdej z tych kuchni skala i organizacja pracy są inne, ale potrzeba pozostaje wspólna: wydać dobre jedzenie, na czas i na poziomie, którego oczekują Goście.

Chcemy być partnerem, z którym można porozmawiać o produkcie, przetestować go we własnej kuchni i znaleźć dla niego właściwe miejsce w karcie. Słuchamy szefów kuchni, bo to codzienna praca z naszymi produktami pokazuje, co warto rozwijać i co jeszcze możemy zrobić lepiej.

Wy tworzycie kartę. Nadajecie daniom charakter. Gotujecie dla swoich Gości.

My robimy PREP.

igotowe. CHEF PREP. — przygotowane dla szefów kuchni. Gotowe na serwis.