Jak przygotować?
Piekarnik / piec konwekcyjny – produkt chłodzony, gotowy do spożycia po podgrzaniu
Wołowina
Wolno gotowane żebra wołowe – krótkie
Żebro wołowe z kością (93,4%) z dodatkiem sosu sojowego, sosu Worcestershire, cukru Muscovado i przypraw.
Chłodzony SKU: MB-005
1
Sztuk w porcji
0–4°C
Przechowywanie
PARAMETRY
Porcjowanie i format produktu
Sztuk w porcji1
PRZYGOTOWANIE
Gotowe do sprawnej pracy podczas serwisu.
Alternatywny sposób
Patelnia lub podgrzewanie w worku w gorącej wodzie / sous-vide / para; możliwy także air fryer
PRZECHOWYWANIE
Warunki i trwałość
Przechowywanie0–4°C
Termin przydatności2 miesiące
Po otwarciu / rozmrożeniuDo 48 h w warunkach chłodniczych 4 st
PRODUKT
Skład i alergeny
Skład / charakter produktuŻebro wołowe z kością (93,4%) z dodatkiem sosu sojowego, sosu Worcestershire, cukru Muscovado i przypraw.
Alergenysoja, pszenica, jęczmień, ryba
LOGISTYKA
Dane dla zakupów i dystrybucji.
Jednostek logistycznych na palecie60
CHEF PREP